至丹棱时，是下午2点多，阳光正激情四射，去户外游玩太热，我们决定寻个地方休息一下，待阳光温情后再出行。
我随朋友们走进一个大院子，里面有两幢乡间别墅。我们在临池的一个太阳伞下坐定，面前的桌上摆满了水果和干果。
过了片刻，面朝大门，我望见一个中年女士进了院子：面如满月，五官舒朗大气，似在脑后束了条马尾。上身穿一件白色短袖衫，下穿黑色长裤，脚蹬一双半高的黑色浅皮鞋。我的第一直觉是：这是一位端庄大气而又朴素的女士。
我用手轻推了下正埋头跟朋友聊天的谢姐，低声问：“那女士是谁？”
谢姐抬头一看，漂亮的脸立刻绽放成一朵茶花，拉我站起来，迎向那位女士，开心地介绍说：“燕群，这就是北京来的了了（我的笔名）！”我立刻明白了来者是谁，与此同时，刚才关于女老板的种种联想顷刻间坍塌崩散，取而代之的是—— “燕姐你好！”人与人的缘份就这么神奇：一见投缘，心便无隙。
燕群姐跟大家简单招呼后，便忙着去给我们准备茶水。她一番忙活之后，终于坐到我对面，我这才得以细打量眼前的仕清园老板——她真的没有一点我所见惯的那种女老板的样儿，就那么一位邻家大姐似的女人，大眼睛里盛满了温和与笑意，说话声音不大，而且缓缓的。看得出，她和谢红、雪夫等朋友都很熟，相谈甚欢。我一边饶有兴趣地听他们聊天，一边忙于“地下工作”——脚脖儿及脚面的祼露部位时不时地开始发痒，经验告诉我：蚊子爱上了我！
“是不是有蚊子？” 燕群姐第一个察觉到了我的异样。我不好意思地笑了笑。
“燕群家的蚊子以无限亲近的方式对你表示热烈欢迎！”雪夫以他惯有的幽默打趣我。
“奇了怪了！我和你并排坐着，都临着水池，我还穿着裙子，蚊子怎么一点都不咬我？”谢姐一头雾水。
在座的朋友几乎都伸长脖子看我脚腕上下所享受的“殊遇”——我数了数，大小5个红包儿！然后他们不约而同地叹息：“蚊子怎么对我丝毫不感兴趣呢？”
当朋友们七嘴八舌拿蚊子和我打趣时，燕群姐不知何时离开了；她再回来时，手里拿了两样东西：一个是小瓶，里面装着粉红色膏状物——她说是朋友从泰国带来的清凉油，清热解毒效果极好，要我抹点在蚊子叮咬处；另一个是一盘蚊香，让雪夫点着，放在一铁盘里，搁在我脚边。接下来，我的皮肤不再痒，蚊子也不再来袭，我便更专心地听他们聊天。
在我身后的水池中，有几块露出水面的青石，一只乌龟正在石上翘首伸足享受太阳浴，雪夫称人家在练瑜珈。燕群姐接话说，如果她们家那只叫丢丢的狗狗此刻出现，龟兄的瑜珈就练不成了，会立马跳进水里，只露头在水面上，不远不近地望着丢丢；当丢丢朝它一伸手，它就迅速把头没入水中；当丢丢刚把手缩回，它又快速把头露出水面……两个小家伙经常这么相互逗着玩儿。
我问燕群姐为什么给那只狗取名丢丢？谢姐代为解释，因为那只狗狗一出生就被丢弃了，是燕群姐收养了它。而且燕群姐收养的流浪狗有十几只——说是收养，也不太准确，事实上，燕群姐经常给那些流浪狗喂食，久而久之，那些狗就不愿流浪了，而是直接住进了她家的院子，或守卫在院子周围，不再离开。
燕群姐家的院子里有很多树，树上有很多鸟。她说她喜欢听鸟叫，称鸟鸣不只像唱歌那么好听，简直像人在聊天说话，一问一答，或一呼百应，妙趣无穷。燕群姐家院子的水池里养着龟和鱼，还有不请自来的青蛙。少数的蛙鸣像合唱，青蛙太多了，就影响了睡眠。有人建议燕群姐抓些青蛙当食材，她不忍心，便捉了一大袋子青蛙趁着夜色放到很远的一条河里，池中只留了几只青蛙——不曾想，当天深夜，那些放生的青蛙在院子里池蛙的呼唤声中，竟然都排着队跳着回家了！她感念于青蛙的骨肉情深，不再拆散它们，宁可自己在震耳的蛙鸣声中失眠……
听着燕群姐的讲述，我下意识地升起了另一个疑惑：这样一个如此感性的女人，会把仕清园饭店经营成嘛样儿？说真的，我的潜意识中有点担忧。
05
下午5点多，我们从外面回来，直接进了仕清园饭店，准备吃晚饭。仕清园饭店，是一座三层的小楼。门脸上，有雪夫题写的“仕清园”三个字。
饭店外停了许多车，饭店内坐满了宾客——原来，有一家人正在办“满月酒”招待宾朋。燕群姐陪我们一进饭店大门，迎面就有很多客人同她笑着打招呼，她也满脸笑容地跟大家问好。单就这“满月酒”的规模，单就燕群和客人们的热情互动，我还须再问饭店的效益么？
在不知不觉中喜欢上了燕群姐之后，我对仕清园饭店的菜品兴趣亦浓，于是坐在屋内等上菜的工夫，忍不住重新翻阅谢红和雪夫写仕清园的文章——
“我们的肠胃里，装满了仕清园丰富多彩的好饭菜。十几年下来，应该有好几百种菜品和小吃吧？在我看来，它们和其主人一样，五味调和，浓重之中不失清新，甚至带着温婉和韵致。名品且不去说，就说几款极其普通的菜肴，诸如大雅长寿面、仕清牛柳、仕清烩抄、仕清八宝饭、清园烧白、锅贴荷叶饭、钵钵红烧肉、仕清米豆腐、醮水冰菜、干拌土鸡，等等。每每和它们相遇，我总是有所疑惑：这是大众酒楼，还是私房菜馆？”
“从他（王仕清）那儿，我知道了好多仕清园菜品的不暄之招。比如钵钵红烧肉和仕清烩炒，为什么入口鲜香肥而不腻？为什么韧性绵远回味悠长？都是大有讲究的。红烧肉的关键之处，不仅在于烫皮过油，还得加上秘制香料用细砂锅慢炖，火草纸盖锅。至于抄手怎么能烩？那得先过油，后水煮，再用调料入锅烩制。当然，馅得手工剁成。”
读着这些关乎美食的文字，我嘴巴里的水腺不自觉地分泌加速。今儿晚上的餐桌上会有哪些美食呢？我正要馋涎欲滴时，蓦地又生出一种羞羞感……近几年日渐爱素食，而且一再宣称自己要斋戒，可自踏上蜀地，素食斋戒这道防线瞬间崩溃，不但大开荤戒，而且因为胃不好一向拒食辣的习惯也刹那举手投降！儿子叛变得更彻底，且大声宣告：“到四川不吃辣，枉来四川！”要知道，这小家伙原来在北京对辣比我更恨之入骨，因为他一吃辣脸上就火山喷发，痘包此起彼伏。为了让自己不失帅气，他跟辣相当决绝地划清了界线！
谢、雪二人的文章未读完，美食已然端上桌。当大家碰杯之后可以大开吃戒时，我手中筷子的第一个目标是钵钵红烧肉——一块入口，软如细泥，稍一抿嘴，牙齿未动，已是满嘴流油，浓香渗透每个味蕾……其味果如谢姐文字所描述：鲜香肥而不腻！哇噻，之前一直以为东坡肉是我之最爱，如今际遇仕清园的钵钵红烧肉，突然发现自己的味觉是如此花心，竟然眨眼间移情别恋，眼前的钵钵红烧肉成了新欢至宠！当我吃到仕清牛柳和锅贴荷叶饭时，突然意识到菜也是有个性的，如人一样，可以说是“过嘴不忘，入胃三分”！最让我感到新奇的是冻粑，之前从来没见过这东西——但它们的包装我认得，即北方常见的玉米裤儿（裹在玉米外面的软叶）。一个个冻粑次第摆放在盘中，状若盛开的花。我信手拿起一个，急不可耐地剥开玉米裤儿，里面露出乳白的糯米面，咬一口，才知不是糯米面，而是一种比发糕劲道、比糯米面松软的食材，清香中带着淡淡的甜味，吃起来清爽绵软，非常可口。儿子和我似乎都对冻粑情有独钟，接连吃了两个。
（红烧肉）
06
下午5点多，我们从外面回来，直接进了仕清园饭店，准备吃晚饭。仕清园饭店，是一座三层的小楼。门脸上，有雪夫题写的“仕清园”三个字。
饭店外停了许多车，饭店内坐满了宾客——原来，有一家人正在办“满月酒”招待宾朋。燕群姐陪我们一进饭店大门，迎面就有很多客人同她笑着打招呼，她也满脸笑容地跟大家问好。单就这“满月酒”的规模，单就燕群和客人们的热情互动，我还须再问饭店的效益么？
在不知不觉中喜欢上了燕群姐之后，我对仕清园饭店的菜品兴趣亦浓，于是坐在屋内等上菜的工夫，忍不住重新翻阅谢红和雪夫写仕清园的文章——
“我们的肠胃里，装满了仕清园丰富多彩的好饭菜。十几年下来，应该有好几百种菜品和小吃吧？在我看来，它们和其主人一样，五味调和，浓重之中不失清新，甚至带着温婉和韵致。名品且不去说，就说几款极其普通的菜肴，诸如大雅长寿面、仕清牛柳、仕清烩抄、仕清八宝饭、清园烧白、锅贴荷叶饭、钵钵红烧肉、仕清米豆腐、醮水冰菜、干拌土鸡，等等。每每和它们相遇，我总是有所疑惑：这是大众酒楼，还是私房菜馆？”
“从他（王仕清）那儿，我知道了好多仕清园菜品的不暄之招。比如钵钵红烧肉和仕清烩炒，为什么入口鲜香肥而不腻？为什么韧性绵远回味悠长？都是大有讲究的。红烧肉的关键之处，不仅在于烫皮过油，还得加上秘制香料用细砂锅慢炖，火草纸盖锅。至于抄手怎么能烩？那得先过油，后水煮，再用调料入锅烩制。当然，馅得手工剁成。”
读着这些关乎美食的文字，我嘴巴里的水腺不自觉地分泌加速。今儿晚上的餐桌上会有哪些美食呢？我正要馋涎欲滴时，蓦地又生出一种羞羞感……近几年日渐爱素食，而且一再宣称自己要斋戒，可自踏上蜀地，素食斋戒这道防线瞬间崩溃，不但大开荤戒，而且因为胃不好一向拒食辣的习惯也刹那举手投降！儿子叛变得更彻底，且大声宣告：“到四川不吃辣，枉来四川！”要知道，这小家伙原来在北京对辣比我更恨之入骨，因为他一吃辣脸上就火山喷发，痘包此起彼伏。为了让自己不失帅气，他跟辣相当决绝地划清了界线！
谢、雪二人的文章未读完，美食已然端上桌。当大家碰杯之后可以大开吃戒时，我手中筷子的第一个目标是钵钵红烧肉——一块入口，软如细泥，稍一抿嘴，牙齿未动，已是满嘴流油，浓香渗透每个味蕾……其味果如谢姐文字所描述：鲜香肥而不腻！哇噻，之前一直以为东坡肉是我之最爱，如今际遇仕清园的钵钵红烧肉，突然发现自己的味觉是如此花心，竟然眨眼间移情别恋，眼前的钵钵红烧肉成了新欢至宠！当我吃到仕清牛柳和锅贴荷叶饭时，突然意识到菜也是有个性的，如人一样，可以说是“过嘴不忘，入胃三分”！最让我感到新奇的是冻粑，之前从来没见过这东西——但它们的包装我认得，即北方常见的玉米裤儿（裹在玉米外面的软叶）。一个个冻粑次第摆放在盘中，状若盛开的花。我信手拿起一个，急不可耐地剥开玉米裤儿，里面露出乳白的糯米面，咬一口，才知不是糯米面，而是一种比发糕劲道、比糯米面松软的食材，清香中带着淡淡的甜味，吃起来清爽绵软，非常可口。儿子和我似乎都对冻粑情有独钟，接连吃了两个。
（清园烧白）
07
未到仕清园之前，我自以为尝遍了天下美食，除了东坡肉这一最爱，再不会移情别恋；但一次仕清园之行，我蓦然发现自己是一只井底之蛙。
仕清园的聚餐，不但让我际遇了美食新欢钵钵红烧肉，而且结识了和善若姐姐的仕清园老板王燕群，她颠覆了我之前对于商人的偏见。
与此同时，我终于明白，一向清高孤傲的雪夫何以那般用心为仕清园题写店名。
当一个老板以其善、以其德赢得人心的时候，还用愁她饭店的菜品与效益么？
眉山之行，我记住了当地人常说的一个“糙词”——瓜娃子，也就是傻乎乎的人。离开眉山的时候，我拎着燕群姐送我的那盒冻粑，望着盒子上所印的仕清园三个字，心里泛起的除了感动，还有一丝羞羞，然后禁不住在心里默念：仕清园，请别笑我这个北京来的瓜娃子！你让我懂得了天下美食无处不有，你让我懂得了人可以德经商，得人心者赢天下。
2016年6月16日
（摄影：雪夫）
北京了了，本名马王，北京某教育机构负责人。业余写作。主要作品：长篇小说《柔韧的围剿》（昆仑出版社）、《沉梦遗香大运河》（东方出版社）、《孩子们的心灵出口》（现代教育出版社）。
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